Es sind turbulente Zeiten für jeden von uns. Auch Starköche bleiben von der Energiekrise und den immer teureren Preisen nicht verschont.
Köche sind selbstständig, da gibt es kein soziales Netz – auch nicht für Steffen Henssler. Zuerst setzt ihm die Corona-Krise zu, dann verliert der sympathische Starkoch seinen Führerschein. Um wirtschaftlich zu überleben, müssen manchmal ungewöhnliche Wege eingeschlagen werden.
Wer in seinem Restaurant speisen will, muss einen Energieaufschlag akzeptieren
Alles wird teurer. Nun auch ein Restaurantbesuch bei TV-Koch Steffen Henssler. Er ist bekannt und beliebt für seine offene und direkte Art. Ärger bekommt er deshalb nicht, im Gegensatz zu Til Schweiger, gegen den schwere Vorwürfe erhoben werden. Henssler hat einen Ausweg aus der Energiekrise gesucht und auch gefunden.
Nicht alle Gäste sind glücklich über seinen Energieaufschlag. Aber sie haben die Wahl, dort zu essen oder eben nicht. Wenn die Regierung den Selbstständigen nicht hilft, dann müssen diese sich eben selber helfen. Die Kosten für Nahrungsmittel sind übrigens auch gestiegen.
Die Kosten sind klar aufgeschlüsselt
Gegenüber der Bildzeitung erklärt Henssler den Schritt der Anhebung seiner Preise. Mit seinem Vater Werner Henssler (72) betreibt er unter anderem zwei Sushi-Restaurants. Im Henssler & Henssler in Hamburg servieren Vater und Sohn Sushi, Sashimi, Sea-Food und mehr.
Ab sofort wird nun am Eingang des Restaurants deutlich darauf aufmerksam gemacht, dass aufgrund der gestiegenen Energiepreise pro Gast 1,50 Euro mehr veranschlagt wird. Hensslers Energiekosten seien um 100 % gestiegen, ohne seinen Energieaufschlag sei es nicht mehr machbar.
Eine turbulente Zeit im Leben von Steffen Henssler
Er soll auf der Autobahn zu dicht aufgefahren sein. Henssler wird erwischt. Das hat sicherlich so auch seine Richtigkeit. Der Lappen war dann im Februar auch vier Wochen lang weg.
Auch privat scheint beim Koch, welcher in seinen TV-Kochshows gerne heftig austeilt und nicht mit seiner Meinung hinter dem Berg hält, viel los zu sein. Während sich Starkoch Tim Raue am Telefon verliebt, scheitert Henssler in seiner Ehe und seiner letzten Beziehung. Aus beiden Partnerschaften hat der Koch jeweils eine Tochter.
Was gibt es über den Star-Koch zu wissen?
Steffen Henssler wird am 27.09.1972 in Neuenbürg, Baden-Württemberg geboren. Er wuchs zuerst bei der Mutter auf. Als diese verstirbt, kommt er zu seinem Vater Werner Henssler nach Hamburg. Dieser hatte da bereits ein Restaurant.
Henssler macht eine Kochlehre. Seine Liebe galt von jeher Sushi. Einen Lottogewinn investiert er in den Besuch der California Sushi Academy in Los Angeles, USA. Diese Ausbildung schließt er als erster Deutscher mit Bestnote ab. So wie Linda Zervakis ein neues Kochbuch schreibt, ist auch Henssler als Koch-Autor erfolgreich.
Grill den Henssler
Bereits seit 2004 ist er auch als Fernsehkoch aktiv. Seine Anfänge waren beim NDR. 2006 bekommt er seine erste eigene Show. Mit Hensslers Küche zeigt er vor allem japanisch-kalifornisch angehauchte Rezepte. Die Privatsender werden aufmerksam auf ihn.
Ab 2007 ist er bei VOX tätig. Mit Tim Mälzer zusammen hat er die Show Schmeckt nicht, gibt’s nicht. Andere Formate folgen. Ab 2013 hat er die erfolgreiche Kochsendung Grill den Henssler auf VOX. Hier wird immer mit einem Prominenten zusammen gekocht.
